El purificador d’aire elimina les olors desagradables que apareixen durant la cocció, elimina els productes de combustió de gasos i purifica l’aire. La gamma de netejadors és diversa, tots els dispositius difereixen en la seva funcionalitat, principi de funcionament i mètode d’instal·lació.
La diferència entre un purificador d’aire i una campana d’escapament i el principi de funcionament
Per netejar les masses d’aire de greixos, sutge, olors, s’utilitzen diversos tipus de dispositius, incloses les campanes i els filtres d’aire. Les seves diferències radiquen en el principi de funcionament i les característiques del disseny.
El filtre d’aire aspira l’aire brut, el fa passar pel grup de filtres i el torna a l’habitació. La majoria de les campanes, al contrari, les treuen o cap a la ventilació. Només un purificador d’aire de cuina de recirculació neteja l’aire entrant i el retorna.
El disseny difereix pel grau de mobilitat de cada producte. La campana és un aparell fix que es col·loca sobre la placa. Per eliminar la contaminació, cal una instal·lació addicional de la canonada, cosa que complica la instal·lació. Al seu torn, el filtre de cuina situat a sobre de l’estufa és més mòbil, de manera que es pot instal·lar a qualsevol habitació del lloc adequat. Però el manteniment d’un dispositiu d’aquest tipus és més car que el de la campana.
A més, els dispositius difereixen pel seu rendiment (les campanes purifiquen un volum d’aire més gran), el cost, el nivell de soroll i les opcions.
Tipus de purificadors d’aire
La classificació dels purificadors d’aire per a la cuina situada a sobre dels fogons es realitza segons diferents paràmetres. Aquest és el principi de funcionament, mètode d’instal·lació i funcionalitat.
Classificació per principi d’acció
Es poden distingir tres grups de dispositius:
- Escapament i flux. Es tracta de dispositius que, quan s’encenen, aspiren el flux d’aire a causa del funcionament del ventilador. Juntament amb l’aire, s’elimina a l’exterior greixos, sutge, pols, restes petites, olors i productes de combustió de gasos. Per al funcionament d’aquests dispositius, és imprescindible organitzar el subministrament d’aire fresc per substituir les masses d’aire contaminades a distància.
- Recirculant. El principi de funcionament es basa en aspirar aire brut. Passa pels filtres de neteja i es torna a descarregar a la cuina. A l'interior hi ha un filtre gruixut que elimina la brutícia gran i un filtre profund per eliminar les partícules més petites. Cal substituir els filtres periòdicament per altres de nous. Sovint, els dispositius tenen una funció d’ionització i humidificació.
- Tipus mixt. Els productes funcionen en mode de recirculació de masses d’aire o els porten a l’exterior. Es tracta de models universals de purificadors d’aire adequats per a qualsevol local. El seu preu és superior al dels dispositius de flux i recirculació.
Els més òptims són productes de tipus mixt. Es poden utilitzar en qualsevol cuina amb qualsevol estufa.
Classificació de la instal·lació
Pel mètode d'instal·lació, hi ha:
- Suspès. Col·locat a sobre dels fogons penjant dels mobles. Aquests són els models més habituals per la seva versatilitat, baix preu i facilitat d’instal·lació.
- Incrustat. Les campanes que s’instal·len en mobles i accessoris solen tenir un principi de funcionament mixt. Són invisibles a la vista, de manera que s’adaptaran a qualsevol interior.Sovint tenen panells extraïbles que són necessaris per a una neteja més eficient.
- Xemeneies. Instal·lat sobre una estufa de gas. Descarregueu aire a l'exterior o al sistema de ventilació. S'utilitza en sales grans, restaurants i cafeteries amb equips de cuina professionals per la seva alta potència. Els tipus més habituals són els aparells domèstics, però poden haver-hi altres formes.
- Mòbil. Es tracta d’aparells que es poden moure lliurement per la cuina. Es pot muntar sobre una taula, terra, paret. Només en recirculació.
L’elecció depèn en gran mesura de la mida de l’habitació i del seu interior.
Classificació de filtres
Els models de recirculació tenen diversos filtres de neteja.
- Mecànica. Es tracta de filtres gruixuts, que són una malla amb cel·les. La brutícia, el sutge, la pelusa i altres restes s’instal·len a la reixa. Requereix neteja regular.
- Fotocatalític. Descomponen els compostos orgànics en substàncies inofensives. Tenen una llarga vida útil i no repercuteixen negativament en la salut humana.
- Carbó. El carbó actiu absorbeix la brutícia i les olors desagradables. S’utilitza només en combinació amb altres filtres.
- Electrostàtica. Eliminen les partícules més petites, cosa que garanteix la millor neteja de les masses d’aire. La pols entra a la cambra, hi adquireix una càrrega positiva, després de la qual cosa s’atrau i es diposita a les plaques carregades negativament. No requereix cap substitució. Esbandiu amb aigua regularment.
- Filtres HEPA. Consten de fibra de vidre i permeten una purificació de l’aire d’alta qualitat. Capaç de capturar les partícules més petites. Tenir un preu elevat, requerir periòdicament una substitució.
Per maximitzar el grau de purificació, s’utilitzen diversos filtres alhora. Normalment, l’aire passa primer per la reixa, que atura grans deixalles i després s’eliminen les olors desagradables i les petites partícules.
Opcions addicionals
Les diferències funcionals afecten el cost del dispositiu. El model es pot equipar amb un sensor de control d’atmosfera, gràcies al qual el filtre d’aire s’activa automàticament segons sigui necessari. També es pot configurar un temporitzador amb el qual podeu configurar el mode de funcionament. L'indicador de filtre informa el propietari sobre la contaminació i la necessitat de substituir-lo ràpidament. Els models més cars tenen un comandament a distància.
Recomanacions de selecció
Per triar el purificador d’aire de cuina adequat, heu de fixar-vos en els factors següents:
- El volum de la sala. El dispositiu ha de tenir una àrea de treball proporcional a la cuina.
- Nivell de contaminació atmosfèrica. Com més gran sigui el grau de contaminació, més potent serà el model i caldrà canviar els filtres amb més freqüència.
- Funcionalitat. El rendiment mitjà del dispositiu ha de ser de 150 a 700 metres cúbics / hora.
El factor de soroll també s’ha de tenir en compte a l’hora d’escollir una tècnica. Com més silenciós funciona, més alta serà la qualitat.
Instal·lació del filtre d’aire
Algorisme d'instal·lació:
- Selecció i preparació d'un lloc per a la instal·lació. Tots els electrodomèstics s’han d’instal·lar abans de muntar i instal·lar mobles.
- Connexió del sòcol al lloc d’instal·lació. El millor és no utilitzar un cable d’extensió, ja que no és segur a la cuina. El sòcol s’ha de col·locar a l’alçada del dispositiu i, si és possible, amagar-lo en un armari.
- Instal·lació del producte. Depèn del model. L’incorporat s’instal·la a l’armari després de penjar-lo o al davant, tot depèn de la comoditat. Els tancaments penjats s’adhereixen als mobles.
Els models de flux requereixen una connexió de conductes. Els que circulen no depenen del sistema de ventilació; es poden penjar a qualsevol paret.
