En af komponenterne i et behageligt ophold på en café og restaurant er et behageligt mikroklima. Det store område af virksomhederne og forskellene i kravene til husholdnings-, administrative lokaler, fællesrummet og køkkenet gør klimaanlægget kompliceret og dyrt. Projektet til installation af klimatisk udstyr skal overholde bygningsregler og SES-standarder. Det er bedre at overlade valg og installation af udstyr til en café og restaurant til fagfolk.
Typer af klimaanlæg til restauranter
I store restauranter er der tre zoner med forskellige krav til ventilations- og klimaanlægget:
- Hal med dansegulv og bar.
- Køkken og varm butik.
- Administrations- og bryggers, badeværelser.
Cateringvirksomheder i stort område er udstyret med industrielle klimaanlæg. Kraftig teknologi sikrer det krævede niveau af kølekapacitet og renser luften for urenheder og lugte. Forskellige typer multi-split-systemer anbefales til restauranter.
Kanalinstallationer
Hovedtrækket ved kanalsystemet er fordelingen af strømme gennem luftkanalerne. Klimaanlægget består af en indendørs og udendørs enhed, mellem hvilken kølemiddel flyder i et lukket kredsløb. Indendørsmodulet er udstyret med en kraftig blæser til at overvinde den aerodynamiske træk i luftkanalerne. Skjult installation af udstyr forstyrrer ikke det indre af lokalet. Hvidevarer og luftkanaler er skjult under det falske loft.
Fordele ved kanaliserede klimaanlæg:
- samtidig service af flere rum;
- skjult installation
- muligheden for at kombinere med tvungen ventilation.
Minusser:
- systemet i alle rum fungerer i en tilstand (køling / opvarmning)
- høje installations- og designomkostninger er påkrævet
- loftshøjden falder.
Kassettesystem
Klimaanlæg af kassettetype er designet til serviceværelser på op til 200 m2.
Fordele:
- det originale design af det dekorative panel passer organisk ind i interiøret;
- enheden klarer afkøling og opvarmning af store rum;
- lavt støjniveau
- velegnet til værelser med komplekse konfigurationer.
Minusser:
- høj pris på udstyr;
- installationen udføres kun under en nedhængt loftkonstruktion.
Chiller-fan coil system
Fordele ved systemet:
- afstanden fra køleren til ventilatorenhederne er ikke begrænset;
- brug af vand som kølemiddel reducerer rørledningsomkostningerne (ingen grund til at bruge kobber)
- overkommelige omkostninger.
Minusser:
- design kompleksitet
- behovet for at installere yderligere enheder: pumper, afspærringsventiler.
Typer af klimaanlæg til caféer
Små virksomheder har brug for et mindre magtfuldt klimasystem. Lokalerne er installeret opdelte systemer af vægtype... Dette er standardversionen, der består af en udendørs og indendørs enhed. Vægmonterede modeller produceres af alle producenter af VVS-udstyr. Pålidelige og produktive produkter fra mærkerne Daikin, Mitsubishi Heavy, General er velegnede til caféen.
Modeller med inverterkompressorstyring er dyrere, men de er energieffektive og har lang levetid.
Fordele ved et vægmonteret split-system:
- en bred vifte af designløsninger til indendørsenheden;
- kompakt størrelse;
- overkommelige omkostninger
- tilgængelighed af yderligere funktioner
- muligheden for hurtig installation.
Ulemper:
- hvert værelse er udstyret med en separat blok;
- ujævn luftfordeling.
Fordele:
- klimaanlægget serverer et rum op til 100 m2;
- pæn og attraktiv indendørsenhed;
- ensartet fordeling af kold luft, hvilket ikke forårsager ubehag for besøgende.
Minusser:
- krævet lofthøjde 3 m;
- ingen frisk luftforsyning leveres.
Kolonne balsam installeret i en café, hvor der ikke er plads til andre muligheder. De er relevante i interiør med spejle- og glasvægge. Udseendet på det klimatiske kompleks ligner en søjle eller en garderobe. På frontpanelet er der luftstrømskontrolgitter og et kontroldisplay. Anbefales til værelser med et areal på 100-140 m2.
Fordele ved udstyr:
- minimalistisk strengt design;
- evnen til at kontrollere luftstrømmen
- automatiseret kontrol;
- udstyret er kendetegnet ved et optimalt forhold mellem brugt energi og produktivitet;
- ikke krænker bygningernes arkitektoniske stil, kan installeres på steder af historisk værdi.
Ulemper:
- høj pris;
- indkvarteringsfunktioner - spaltisten skal være i afstand fra folk for ikke at overkøle de besøgende.
Valgte funktioner
Størrelsen på den oprindelige investering, driftsomkostningerne og institutionens klasse, der bestemmes af komfortniveauet i lokalerne, afhænger af det korrekte valg af klimateknologi. Airconditioningeniører forbereder projektet. For at vælge udstyr med optimale tekniske egenskaber kræves indledende information om bygningens arkitektoniske træk:
- samlet areal;
- materialer til indesluttede strukturer;
- antal vinduer og døre
- loftshøjde;
- plan for lokaler med opdeling i separate zoner.
- Det samlede antal besøgende, som institutionen er designet til. Lufthastighed 30 m3 / h.
- Servicemedarbejdere. For medarbejdere ved institutionen er der en friskluftforsyning på 60 m3 / h.
- Tilstedeværelsen af et rygeområde. Når man vælger installationsstederne for forsynings- og udstødningsgitre, tages der hensyn til zoneinddelingen.
- Varmeindstrømning fra alle varme- og elektriske apparater.
- Arrangement af borde i hallen. Organiseringen af aircondition til en cafe, pub og restaurant afhænger af siddeplanen. Kølet luft bør ikke rettes direkte mod besøgende. Skjult installation anbefales.
Når du vælger et klimaanlæg, tages der hensyn til dets funktionelle potentiale. Udstyret skal ikke kun fungere i kulde, men også til rengøring og opvarmning af luften i rummet.
