Einer der Bestandteile eines angenehmen Aufenthalts in einem Café und Restaurant ist ein angenehmes Mikroklima. Die große Fläche der Betriebe und die unterschiedlichen Anforderungen an Haushalt, Verwaltungsräume, Gemeinschaftsraum und Küche machen die Klimaanlage aufwendig und teuer. Das Projekt für die Installation von Klimageräten muss den Bauvorschriften und SES-Standards entsprechen. Es ist besser, die Auswahl und Installation der Ausrüstung für ein Café und ein Restaurant Fachleuten anzuvertrauen.
Arten von Klimaanlagen für Restaurants
In großen Restaurants gibt es drei Zonen mit unterschiedlichen Anforderungen an die Lüftungs- und Klimaanlage:
- Saal mit Tanzfläche und Bar.
- Küche und warmer Laden.
- Verwaltungs- und Hauswirtschaftsräume, Badezimmer.
Großflächige Gastronomiebetriebe sind mit Industrieklimaanlagen ausgestattet. Leistungsstarke Technik sorgt für die erforderliche Kälteleistung und reinigt die Luft von Verunreinigungen und Gerüchen. Für Restaurants werden verschiedene Arten von Multi-Split-Systemen empfohlen.
Kanalinstallationen
Das Hauptmerkmal des Kanalklimasystems ist die Verteilung der Strömungen durch die Luftkanäle. Die Klimaanlage besteht aus einem Innen- und Außengerät, zwischen denen Kältemittel in einem geschlossenen Kreislauf strömt. Das Innenmodul ist mit einem leistungsstarken Ventilator ausgestattet, um den Luftwiderstand in den Luftkanälen zu überwinden. Die verdeckte Installation von Geräten stört das Innere der Räumlichkeiten nicht. Geräte und Luftkanäle sind unter der Zwischendecke versteckt.
Vorteile von Kanalklimageräten:
- gleichzeitige Bedienung mehrerer Räume;
- versteckte Installation;
- die Möglichkeit der Kombination mit Zwangsbelüftung.
Nachteile:
- das System in allen Räumen arbeitet in einem Modus (Kühlen / Heizen);
- hohe Installations- und Konstruktionskosten sind erforderlich;
- die Höhe der Decken nimmt ab.
Kassettensystem
Die Kassetten-Klimaanlage ist für die Bedienung von Räumen bis zu 200 m2 ausgelegt.
Vorteile:
- das originelle Design der Dekorplatte fügt sich organisch in den Innenraum ein;
- das Gerät bewältigt das Kühlen und Heizen großer Räume;
- niedriger Geräuschpegel;
- geeignet für Räume mit komplexen Konfigurationen.
Nachteile:
- hoher Preis für die Ausrüstung;
- Die Installation erfolgt nur unter einer abgehängten Deckenkonstruktion.
Chiller-Fan-Coil-System
Vorteile des Systems:
- der Abstand vom Kaltwassersatz zu den Gebläsekonvektoren ist nicht begrenzt;
- Verwendung von Wasser als Kältemittel reduziert Rohrleitungskosten (kein Einsatz von Kupfer erforderlich);
- erschwingliche Kosten.
Nachteile:
- Designkomplexität;
- die Notwendigkeit, zusätzliche Einheiten zu installieren: Pumpen, Absperrventile.
Arten von Klimaanlagen für Cafés
Kleinere Betriebe benötigen ein weniger leistungsfähiges Klimasystem. Die Räumlichkeiten sind installiert geteilte Systeme vom Wandtyp... Dies ist die Standardversion bestehend aus einer Außen- und Inneneinheit. Wandmontierte Modelle werden von allen Herstellern von HLK-Geräten hergestellt. Zuverlässige und produktive Produkte der Marken Daikin, Mitsubishi Heavy, General eignen sich für das Café.
Modelle mit Inverter-Kompressorsteuerung sind zwar teurer, dafür aber energieeffizient und haben eine lange Lebensdauer.
Vorteile eines wandmontierten Split-Systems:
- eine breite Palette von Designlösungen für das Innengerät;
- kompakte Größe;
- erschwingliche Kosten;
- Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen;
- die Möglichkeit der schnellen Installation.
Nachteile:
- jedes Zimmer ist mit einem separaten Block ausgestattet;
- ungleichmäßige Luftverteilung.
Leistungen:
- Klimaanlage versorgt einen Raum bis zu 100 m2;
- ordentliches und attraktives Innengerät;
- gleichmäßige Verteilung der kalten Luft, die den Besuchern keine Beschwerden bereitet.
Nachteile:
- erforderliche Deckenhöhe 3 m;
- keine Frischluftzufuhr vorhanden.
Säulenkonditionierer in den Räumlichkeiten eines Cafés installiert, wo es keinen Platz für andere Optionen gibt. Sie sind in Innenräumen mit Spiegel- und Glaswänden relevant. Das Erscheinungsbild des Klimakomplexes ähnelt einer Säule oder einem Kleiderschrank. Auf der Frontplatte befinden sich Luftstromregler und ein Kontrolldisplay. Empfohlen für Räume mit einer Fläche von 100-140 m2.
Ausstattungsvorteile:
- minimalistisches strenges Design;
- die Fähigkeit, den Luftstrom zu steuern;
- automatisierte Steuerung;
- die Ausrüstung zeichnet sich durch ein optimales Verhältnis von Energieaufwand und Produktivität aus;
- verletzt nicht den architektonischen Stil von Gebäuden, kann an Orten von historischem Wert installiert werden.
Nachteile:
- hoher Preis;
- Unterkünfte - der Kolumnist sollte Abstand zu Menschen halten, um die Besucher nicht zu überkühlen.
Merkmale der Wahl
Von der richtigen Wahl der Klimatechnik hängen die Höhe der Anfangsinvestition, die Betriebskosten und die Klasse der Einrichtung, die durch die Behaglichkeit der Räumlichkeiten bestimmt wird, ab. Klimatechniker bereiten das Projekt vor. Um Geräte mit optimalen technischen Eigenschaften auszuwählen, sind erste Informationen über die architektonischen Merkmale der Anlage erforderlich:
- Gesamtfläche;
- Materialien umschließender Strukturen;
- Anzahl der Fenster und Türen;
- Deckenhöhe;
- Plan der Räumlichkeiten mit Aufteilung in separate Zonen.
- Die Gesamtzahl der Besucher, für die die Einrichtung ausgelegt ist. Luftmenge 30 m3 / h.
- Service Personal. Für Mitarbeiter der Einrichtung ist eine Frischluftzufuhr von 60 m3/h vorgesehen.
- Das Vorhandensein eines Raucherbereichs. Bei der Wahl der Einbauorte der Zu- und Abluftgitter wird die Zoneneinteilung berücksichtigt.
- Wärmezuflüsse von allen Heizungs- und Elektrogeräten.
- Anordnung der Tische in der Halle. Die Organisation der Klimatisierung für Café, Pub und Restaurant hängt vom Sitzplan ab. Gekühlte Luft sollte nicht direkt auf Besucher gerichtet werden. Eine verdeckte Installation wird empfohlen.
Bei der Auswahl einer Klimaanlage wird ihr Funktionspotenzial berücksichtigt. Das Gerät sollte nicht nur bei Kälte funktionieren, sondern auch zum Reinigen und Erwärmen der Raumluft.
