Construir una casa o hacer reparaciones importantes en un apartamento, sin equipo de cocina con una campana adecuada, es una pérdida de dinero. El hollín del fuego, los vapores grasos y los olores de los alimentos cocinados impregnan muy rápidamente los muebles y las paredes no solo de la cocina, sino de todas las habitaciones. Además, ¡el aire limpio es garantía de salud y buen apetito!
Papel de la campana extractora
El extractor de aire de la cocina debe funcionar correctamente:
- limpiar el aire de los productos de combustión nocivos;
- evitar la entrada de grasa y hollín en los muebles;
- eliminar los olores tanto como sea posible;
- no crear mucho ruido durante el funcionamiento.
La implementación completa de todas las funciones es posible si la capacidad de extracción se selecciona correctamente. Las empresas especializadas en la producción y venta de este tipo de electrodomésticos ofrecen numerosas opciones para campanas extractoras de cocina, su capacidad está indicada en el pasaporte. ¿Cómo sabes cuál es el adecuado para ti? Una calculadora y un cálculo simple pero preciso ayudarán con esto.
Rendimiento y potencia
Estos dos conceptos, aunque estrechamente relacionados, no son lo mismo.
El rendimiento de una campana extractora es la cantidad de aire que puede bombear a través de sí misma en una hora. Medido en metros cúbicos por hora (m3/hora).
La potencia determina la cantidad de electricidad que se utilizará para operar el ventilador, la iluminación y otras funciones de la campana. Es muy probable que este indicador afecte el cálculo de la rentabilidad. Al decidir la pregunta "cómo calcular la potencia de escape", debe prestar atención tanto a las cargas máximas como a las intermedias, cuando se trabaja en diferentes modos. El cálculo de potencia más correcto es el promedio.
La fórmula estándar para calcular el rendimiento se ve así: área de la cocina multiplicada por la altura del techo y multiplicada por 12 (el factor de renovación de aire adoptado por las normas sanitarias), o (SxH) x12.
¿Qué afecta el rendimiento?
Una fórmula básica simple no da una idea completa de qué tipo de campana se necesitará en su caso. Además de los indicadores básicos, es necesario corregir el cálculo, teniendo en cuenta:
- El principio del trabajo.
- Características de la ubicación.
- Diseño de capota.
Consideremos con más detalle cómo estos parámetros ajustan la fórmula de cálculo del rendimiento.
Cómo funciona y rendimiento
Con toda la variedad de diseños, el principio de funcionamiento de las campanas se reduce a dos opciones: para extracción de aire y para recirculación.
Trabajos de ventilación
En este caso, el ventilador absorbe el aire contaminado junto con las partículas de hollín y las extrae por los conductos de ventilación. Dado que el aire debe renovarse constantemente, se requiere aire fresco en la habitación para una purificación completa.
Trabajo de reciclaje
De esta forma, el aire de la cocina se purifica si no hay posibilidad de evacuación.Los vapores de la cocina pasan a través de filtros de metal y carbón y regresan a la habitación.
¿Cómo afectan estos indicadores a la calculadora de cálculo? Por lo general, las campanas de recirculación tienen un rendimiento más bajo, niveles de ruido más altos y requieren más potencia. Para ventiladores con conducto, la capacidad se corrige en proporción directa a la longitud del conducto.
Ubicación y desempeño
El aumento de la eficiencia está asociado con la ubicación del purificador de aire de la cocina y el área de la habitación a limpiar. El hecho es que el cálculo estándar supone un espacio de cocina cerrado. Si la cocina está conectada a la sala de estar o entre las habitaciones, la entrada está decorada con un arco sin puerta, debe contar el área total de ambas habitaciones.
La campana funciona de manera eficiente si se coloca directamente sobre la encimera y excede ligeramente su ancho.
El coeficiente de intercambio de aire adoptado por SNiP 10-12 también es un valor relativo. El uso de la campana de forma económica permite un aumento del coeficiente a 15 para las estufas eléctricas y hasta 20 para las de gas.
Las calculadoras de muchos sitios para calcular la potencia y el rendimiento de las campanas generalmente ofrecen formas estándar. La calculadora más precisa será aquella en la que necesite especificar más parámetros.
En cualquier caso, es más recomendable comprar una capota que tenga un rendimiento ligeramente superior al máximo exigido por ti. Esto asegurará que no funcione en modo completo, lo que a su vez reducirá el consumo de energía y, en consecuencia, extenderá la vida útil del dispositivo. Y el nivel de ruido se reduce significativamente, lo cual es importante, especialmente durante la cocción a largo plazo.
¿Qué diseño es mejor?
No hay una respuesta única a esta pregunta. Nuevamente, todo depende de las características individuales de la disposición de la cocina.
Campanas de domo
En este momento, se considera que una gran campana de gases en forma de cúpula sobre la estufa es la más eficiente. Dicha ventilación es apropiada en cocinas grandes, mejor con una encimera de isla.
Campanas planas
El diseño tradicional de este tipo es muy común en lugares donde hay problemas con la instalación de un sistema de extracción de aire. Básicamente, las formas planas de dispositivos de ventilación están equipadas con un sistema de filtro y funcionan para recirculación y limpieza.
Campanas empotradas
Su forma se asemeja a las abovedadas, pero de menor tamaño. La parte principal de la estructura está oculta en un gabinete, solo el panel de control y el panel principal son visibles. La opción más ergonómica, generalmente la menos potente. Pero hay excepciones.
Un área de cocina pequeña no significa una campana de bajo rendimiento. En pequeñas habitaciones cerradas con grandes volúmenes de trabajo de la estufa, el aire se contamina mucho más rápido.
En resumen: calcular la capacidad requerida de la campana no es difícil. Esto es fácil con una calculadora. La única regla es un enfoque individual de este evento, teniendo en cuenta todos los matices.
