La cuina és una de les habitacions de la casa que necessita una ventilació intensiva. El procés de cocció va acompanyat de l’alliberament d’una gran quantitat d’humitat i olors. La distribució dels mateixos a l’apartament no és desitjable i la ventilació de la cuina pot evitar-la.
Ventilació natural de la cuina
La ventilació està inclosa en el projecte de qualsevol casa privada. Tot i això, la ventilació natural de la cuina no sempre satisfà les necessitats dels propietaris. Sovint, la majoria d’olors i vapors de la cuina no s’abocen per les xemeneies. Per tant, els propietaris instal·len campanes de cuina, de vegades equipades amb filtres, de vegades simplement aspirant aire al conducte de ventilació.
La ventilació natural de la cuina en una casa privada és molt beneficiosa, ja que no requereix inversions addicionals. Però es proporciona una bona tracció a una certa proporció de temperatures de l’aire a la casa i a l’exterior. Els canvis en la direcció o la velocitat del vent, les temperatures condueixen a una violació de la tracció. A l’estiu, la ventilació natural no funciona de manera molt efectiva, perquè pràcticament no hi ha diferències de temperatura a l’interior i a l’exterior. Per tant, les finestres obertes s’utilitzen sovint com a ventilació de la cuina d’una casa privada a l’estiu.
Ventilació forçada de la cuina
L’opció més senzilla per a la ventilació forçada de la cuina de la casa és una campana de cuina, que dirigeix l’aire des de la cuina directament al carrer. Aquesta opció no està malament, ja que el capó s’instal·la directament a sobre de la placa. En adjuntar-lo, és important seguir les recomanacions del fabricant. Una caputxa massa alta no farà front al treball. La distància òptima de l’estufa de gas és de 60 - 80 cm, i la de l’electricitat és de 50 - 70 cm.
Les campanes es produeixen per filtratge i tipus d’escapament. El primer només fa passar aire pel sistema de filtre i el torna. El filtre s'ha de canviar o netejar almenys cada 6 mesos (segons el tipus).
El sistema d’escapament és en realitat un ventilador d’escapament amb un conducte. En instal·lar la xemeneia, cal tenir en compte les funcions següents:
- El nombre de corbes de canonades ha de ser mínim;
- Com més curta és la canonada, millor;
- L’angle no ha de ser més nítid que els 90 graus;
- Els tubs ondulats són la pitjor opció, ja que les costelles internes afecten el moviment del flux d’aire.
Sistemes de subministrament i ventilació per a la cuina
Aquest tipus de ventilació de la cuina a la casa no només treu aire, sinó que també el substitueix per aire filtrat del carrer. Contres del sistema: instal • lació feixuga de dos conductes d’aire i ventilador, alt cost.
