A pince az árucikkek, például a mezőgazdasági termékek tárolására szolgál. Általában ehhez felszerelnek egy alagsort a házban, vagy lyukat ásnak és felülről bezárják. A pince megfelelő hőmérsékletű és páratartalmú, amely lehetővé teszi a termékek tulajdonságainak és frissességének megőrzését. A ház belsejében nagyon magas a hőmérséklet a betakarítás tárolására, télen pedig kint nagyon alacsony. A feldolgozatlan ételeket 1-4 fokon tárolják. A termés frissességének hosszú ideig történő megőrzéséhez figyelemmel kell kísérni a nedvességtartalmat.
Az optimális pinceműködés érdekében fontos a következő feltételek fenntartása:
- áramszünet;
- friss, tiszta levegő;
- alacsony hőmérséklet (kb. + 2-5 fok);
- a páratartalom körülbelül 85-95%.
Az utolsó három feltételt pontosan a pince szellőzőrendszere biztosítja. Annak érdekében, hogy zöldségei, gyümölcsei, savanyúságai, konzervjei és borai megőrizzék tulajdonságait, a pincében megfelelő szellőzésre van szükség.
Hogyan működik?
Mielőtt saját kezűleg elkezdene szellőztető rendszert építeni, meg kell értenie annak működésének elvét.
Szellőztetés télen
Télen a szellőzőrendszer a leghatékonyabb. Télen a ház körülbelül 25 fokos. Az alagsorban - körülbelül 4. Az utcán télen hagyományosan 10 fok van. A meleg levegő könnyebb, mint a hideg levegő, ezért hajlamos emelkedni. Felemelkedik a pince mennyezetére és bemegy a kéménybe. A kinti hideg levegő nem zavarja ezt a mozgást. A pincében vákuum lép fel, amelynek segítségével a házból származó meleg levegő új részének behúzása hat. Tele van nedvességgel, amely a padlón marad, de az ételeken nem.
Elég hamar kialakul a párolgási és kondenzációs folyamatok egyensúlya, így a levegő páratartalma nem növekszik, hanem stabil marad. A légmozgás demonstrálja Bernoulli törvényét: a fenti légtömegek mindig mozgásban vannak.
Egy másik ok, ami miatt szükséges a szellőzés a pincében, az a penész veszélye a termékeken. A penészgombák akkor nőnek, ha a helyiség relatív páratartalma meghaladja a 75% -ot. Az alacsony hőmérséklet zavarja ezt a folyamatot, de nem tudja megállítani. A levegő nedvességét a felülről érkező gőzök okozzák.
A párok eltávolításához eszközre van szükség. Természetesen a legjobb, ha a mennyezetet kupola formájában készítjük el, és a tetején egy csövet szerelünk fel, amelybe a gőzök távoznak, de ez nem mindig kényelmes és lehetséges.
Általában elegendő, ha a szellőzéshez szükséges légcsatornákat a szoba különböző sarkaiba telepítik. A levegő keringeni kezd, ha a beömlőcsatornát a padló közelében, a beömlőcsövet pedig a mennyezet közelében helyezzük el a pince másik sarkában, a padlótól 50 cm-re. Ennek köszönhetően a maximális hatás biztosítható. A befújt levegő csatornája friss levegőt juttat a pincébe. A szennyezett levegőt természetesen egy másik csatornán keresztül távolítják el. Egy ilyen egyszerű eszköz könnyen elkészíthető kézzel.
Szellőztetés nyáron
Nyáron ez a "természetes" szellőzés kevésbé hatékony. Mit lehet tenni a hatékonyság javítása érdekében? A pincében található szellőzőrendszer elektromos ventilátorral van felszerelve. Saját kezűleg kell felszerelni a kiegészítő csatorna lumenébe. Ez elősegíti a légcsere folyamatának felgyorsítását.A ventilátor a levegőben fúj, aminek következtében a helyiség nyáron is gyorsan szárad, ha magas a páratartalom. Ventilátorok mindkét csatornába felszerelhetők. Ez akkor történik, ha a pince nagy területtel rendelkezik. A pincéhez való ilyen szellőzés sok energiaforrást igényel.
Szellőztetés telepítése a pincébe saját kezűleg
A szellőztetési folyamatok megértése megkönnyíti a szellőzőberendezés telepítését.
Tehát a következő manipulációkat kell végrehajtania:
- Helyezzen két csövet a szellőzéshez: elszívás és betáplálás. Fontos, hogy a légcsere hatékonyabban valósuljon meg, a csöveket különböző szinteken és különböző helyeken kell elhelyezni. Ez megakadályozza a friss levegő beszívását.
- A kipufogócsövet a tetején, a pince mennyezete közelében, az étel felett kell elhelyezni. Felső részét az összes mennyezeten keresztül ki kell hozni a ház tetejéig.
- A tápvezetéket alul kell felszerelni, a padlószint felett 0,2-0,3 m távolságra. A szellőzőcsőnek a tetőgerinc vagy a tető felett kell lennie. Csak ezután lehet hatékonyan eltávolítani a levegőt.
- A légcsatorna kimeneteit védelem céljából szemellenzőkkel vagy terelőkkel kell felszerelni.
- Ha légcsatornát telepít a füstcsatorna közelében, akkor a kéményben a huzat megnövekszik a fűtés miatt. Használja ki ezt a lehetőséget, ha van ilyen.
- Célszerű mindkét légcsatornát csappantyúval felszerelni, hogy megakadályozza a pince esetleges fagyását fagyos fagyok idején.
- Szereljen be egy fémrostélyt az áramlási cső bemeneténél. Ez megakadályozza a rovarok és rágcsálók bejutását a pincébe.
Milyen csövek alkalmasak a szellőzőberendezésre?
A kipufogócsövek a következő anyagokból készülnek:
- alacsony nyomású polietilénből;
- azbesztcementből.
Mindkét anyag megbízható, erős és tartós. Különbségük az, hogy a polietilén csövek kézzel könnyen összeállíthatók. Ahhoz azonban, hogy a cső illeszkedjen a szellőzőberendezéshez, valószínűleg a csöveket hegeszteni kell. Első alkalommal nehéz megtenni.
A szellőzőcsövek megfelelő anyagának kiválasztásához figyelembe kell vennie az adott terület tulajdonságait. Ebben az esetben jobb szakemberhez fordulni.
Ezenkívül a cső anyagának megválasztása nem olyan fontos. Ha megfelelő méretű csövek vannak, még azok is, amelyeket korábban is használtak, akkor azokat be lehet szerelni a pincébe.
Hogyan lehet számítani?
A csőátmérő helyes kiszámításához ismernie kell a pince teljes területét. Ha X-nek vesszük az értékét, akkor a csatorna területének meg kell egyeznie az X szorzatával 25 négyzetméterrel. cm A kör (kerek szellőzőcső) területéből kiszámoljuk az S = ПR ^ 2 cső sugarát. Ezért az átmérő egyenlő két sugárral. Számológéppel könnyen kiszámítható.
Van egy másik számítási képlet L = V * K... Ezt a légáram értéke határozza meg. L. V a pince térfogata, K pedig a légcsere óránkénti száma. Ezután alkalmazza a képletet S = L / (W * 3600)... S - keresztmetszeti terület, W = 1 m / s. Ezután a kör képlete segítségével számítsa ki a sugarat.
Természetesen ez a számítás önkényes, mivel nem veszi figyelembe a pincében lévő levegőcsere sebességét. Ezenkívül a légcserék számát is minimálisnak tekintették. Bizonyos esetekben a légcserének többször kell megtörténnie. De fontos megérteni, hogy a "több" ebben az esetben nem egyenlő a "jobb" -val. Nagy mennyiségű tiszta levegő száríthatja az ételt. Ha kétségei vannak a számításokkal kapcsolatban, akkor forduljon szakemberhez.
A kipufogócsőnek 1,5-1,8 m-rel kell lennie a padló felett, a másik oldalon áramláscsövet kell felszerelni. 0,2–0,3 méterrel kell lennie a padló felett. A pince szellőztetési sémája szükségszerűen tartalmazza ezt a számítást, még akkor is, ha kézzel végzik.
Kényszerített szellőzés
A pince természetes szellőztetése nem mindig kényelmes. Hatékonysága az időjárástól függ. Nyáron nem hatékony az enyhe hőmérséklet-különbség miatt. A nyári időszakra a kényszerített szellőzés, vagyis a ventilátorral történő szellőzés jobban megfelel. A kipufogócsatornába van felszerelve. Nem kívánatos szellőzőberendezést telepíteni az ellátócsatornába, mert ha a kipufogócsatorna nem elég hatékony a szennyezett levegő átadásához, akkor azt a réseken keresztül kifújják.
Vannak axiális és csatorna ventilátorok. A cselekvés és a helyszín elve szerint különböznek egymástól. A csatornaventilátorok egymástól függetlenül felszerelhetők a kipufogócsatorna közepére. Az axiális ventilátorokat általában a "kimenet" közelében helyezik el. A csatorna ventilátorok teljesítménye nem lehet túl nagy. Ez lehetővé teszi az egység áramellátását. Az amplitúdó-ventilátorok nagyobb hatékonysággal rendelkeznek, ezért ők a legelőnyösebbek.
Automatizált szellőzés
A hőmérséklet és a páratartalom állandósága különösen fontos a borospincéknél. A pince természetes módon történő szellőztetése mindenesetre nem lesz képes ellátni ezt a funkciót, mert a benne lévő huzat az időjárási viszonyoktól függ. A hőmérséklet és a páratartalom stabilitását csak kiváló minőségű éghajlati technikai eszközökkel lehet biztosítani.
Ebben az esetben a helyiség előkészítésének műszaki követelményeinek kiszámítása és kidolgozása különösen fontos. A felelőtlen hozzáállás ehhez a kérdéshez később a pincében lévő körülmények megsértésévé válhat. Ezért szem előtt kell tartani az áramellátás helyeinek terhelésének téves kiszámítását, a pince területének összefüggését a működéshez szükséges berendezés teljesítményével és az előkészítő munka egyéb részleteivel.
A stabil klímát csak szakszerű telepítéssel lehet biztosítani. Ön is elvégezheti a telepítést, de ennek előkészítésének és a probléma alapos tanulmányozásának függvényében.
Fontos! Ha megosztott rendszert kell telepítenie (az állandó éghajlati paraméterek fenntartása érdekében), jobb, ha segítségért forduljon szakemberhez ebben a kérdésben.
