Ciri-ciri pilihan penghawa dingin untuk kafe dan restoran

Salah satu komponen untuk penginapan yang menyenangkan di kafe dan restoran adalah iklim mikro yang selesa. Kawasan pertubuhan yang luas dan perbezaan keperluan rumah tangga, premis pentadbiran, ruang bersama dan dapur menjadikan sistem penyaman udara menjadi kompleks dan mahal. Projek pemasangan peralatan iklim mesti mematuhi kod bangunan dan piawaian SES. Lebih baik mempercayakan pemilihan dan pemasangan peralatan untuk kafe dan restoran kepada profesional.

Jenis sistem penyaman udara untuk restoran

Di restoran besar, terdapat tiga zon dengan keperluan berbeza untuk sistem pengudaraan dan penyaman udara:

• Dewan dengan lantai dan bar dansa.
• Dapur dan kedai panas.
• Bilik pentadbiran dan utiliti, bilik mandi.

Kawasan katering kawasan besar dilengkapi dengan penghawa dingin industri. Teknologi yang kuat memastikan tahap keupayaan penyejukan yang diperlukan dan membersihkan udara dari kekotoran dan bau. Pelbagai jenis sistem multi-split disarankan untuk restoran.

Pemasangan saluran

Ciri utama sistem iklim jenis saluran adalah penyaluran aliran melalui saluran udara. Penghawa dingin terdiri daripada unit dalaman dan luaran, di mana penyejuk mengalir dalam litar tertutup. Modul dalaman dilengkapi dengan kipas yang kuat untuk mengatasi seretan aerodinamik di saluran udara. Pemasangan peralatan yang tersembunyi tidak mengganggu bahagian dalam premis. Peralatan dan saluran udara tersembunyi di bawah siling palsu.

Kelebihan penghawa dingin yang ditutup:

• perkhidmatan serentak beberapa bilik;
• pemasangan tersembunyi;
• kemungkinan menggabungkan dengan ventilasi paksa.

Kekurangan:

• sistem di semua bilik beroperasi dalam satu mod (penyejukan / pemanasan);
• kos pemasangan dan reka bentuk yang tinggi diperlukan;
• ketinggian siling menurun.

Sistem kaset

Semasa memasang sistem penyaman udara di restoran, bentuk pemasangan tersembunyi digalakkan. Peranti kaset adalah sistem berpecah, blok dalamannya terletak di bawah siling palsu. Kotak persegi dibuat dengan ukuran 500 × 500 mm untuk menggantikan salah satu jubin di grid. Pengedaran udara berlaku melalui panel hiasan, secara merata di empat sisi.

Peralatan iklim jenis kaset dirancang untuk menampung bilik seluas 200 m2.

Kelebihan:

• reka bentuk asal panel hiasan sesuai secara organik ke bahagian dalam;
• unit mengatasi penyejukan dan pemanasan bilik besar;
• tahap kebisingan rendah;
• sesuai untuk bilik dengan konfigurasi yang kompleks.

Kekurangan:

• harga peralatan yang tinggi;
• pemasangan hanya dilakukan di bawah struktur siling yang digantung.

Sistem gegelung kipas pendingin

Dianjurkan untuk melengkapkan penyaman udara di restoran dengan beberapa lantai dan bilik dengan sistem gegelung kipas penyejuk. Dari mesin penyejuk (penyejuk) melalui sistem saluran paip, menggunakan unit hidraulik, air sejuk dibekalkan ke unit gegelung kipas - penukar haba dengan kipas. Pelaburan kecil diperlukan untuk memasang sistem.

Kelebihan sistem:

• jarak dari penyejuk ke unit gegelung kipas tidak terhad;
• penggunaan air sebagai bahan pendingin mengurangkan kos saluran paip (tidak perlu menggunakan tembaga);
• kos yang berpatutan.

Kekurangan:

• kerumitan reka bentuk;
• keperluan memasang unit tambahan: pam, injap tutup.

Jenis sistem penyaman udara untuk kafe

Kawasan berskala kecil memerlukan sistem iklim yang kurang kuat. Premis dipasang sistem pecahan jenis dinding... Ini adalah versi standard yang terdiri daripada unit luaran dan dalaman. Model yang dipasang di dinding dihasilkan oleh semua pengeluar peralatan HVAC. Produk yang boleh dipercayai dan produktif dari jenama Daikin, Mitsubishi Heavy, General sesuai untuk kafe.

Model dengan kawalan pemampat penyongsang lebih mahal, tetapi cekap tenaga dan mempunyai jangka hayat yang panjang.

Kelebihan sistem perpecahan yang dipasang di dinding:

• pelbagai penyelesaian reka bentuk untuk unit dalaman;
• saiz padat;
• kos yang berpatutan;
• ketersediaan fungsi tambahan;
• kemungkinan pemasangan cepat.

Kekurangan:

• setiap bilik dilengkapi dengan blok berasingan;
• pengedaran udara yang tidak sekata.

Model siling lantai dipasang di dewan kafe, jika tidak mungkin meletakkan penghawa dingin di dinding. Unit ini, dipasang secara mendatar di siling, mengarahkan udara sejuk selari dengan lantai. Penurunan suhu bilik berlaku kerana perolakan semula jadi. Pilihan pemasangan kedua adalah di dinding berhampiran lantai. Aliran udara diarahkan secara menegak.

Faedah:

• penghawa dingin menyediakan ruang sehingga 100 m2;
• unit dalaman yang kemas dan menarik;
• pengedaran udara sejuk yang seragam, yang tidak menimbulkan rasa tidak selesa kepada pengunjung.

Kekurangan:

• ketinggian siling yang diperlukan 3 m;
• tiada bekalan udara segar yang disediakan.

Perapi tiang dipasang di premis kafe, di mana tidak ada tempat untuk pilihan lain. Mereka relevan di bahagian dalam dengan dinding cermin dan kaca. Penampilan kompleks iklim menyerupai tiang atau almari pakaian. Pada panel depan terdapat louver kawalan aliran udara dan layar kawalan. Disyorkan untuk bilik dengan keluasan 100-140 m2.

Kelebihan peralatan:

• reka bentuk sederhana minimalis;
• keupayaan untuk mengawal aliran udara;
• kawalan automatik;
• peralatan dibezakan dengan nisbah optimum tenaga yang dibelanjakan dan produktiviti;
• tidak melanggar gaya seni bina bangunan, boleh dipasang di tempat-tempat yang bersejarah.

Kekurangan:

• harga tinggi;
• ciri penginapan - kolumnis harus berada jauh dari orang ramai agar tidak terlalu ramai pengunjung.

Ciri pilihan

Ukuran pelaburan awal, kos operasi dan kelas institusi, yang ditentukan oleh tahap keselesaan di premis, bergantung pada pilihan teknologi iklim yang betul. Jurutera penghawa dingin sedang menyiapkan projek tersebut. Untuk memilih peralatan dengan ciri teknikal yang optimum, diperlukan maklumat awal mengenai ciri seni bina kemudahan:

• jumlah kawasan;
• bahan struktur penutup;
• bilangan tingkap dan pintu;
• ketinggian siling;
• rancangan premis dengan pemecahan ke zon berasingan.

Semasa memilih kekuatan peralatan iklim, ambil kira:

• Jumlah pelawat yang dirancang institusi ini. Kadar udara 30 m3 / j.
• Kakitangan perkhidmatan. Untuk pekerja institusi, bekalan udara segar 60 m3 / j disediakan.
• Kehadiran kawasan merokok. Semasa memilih lokasi pemasangan untuk kisi bekalan dan ekzos, pembahagian zon diambil kira.
• Aliran masuk haba dari semua alat pemanasan dan elektrik.
• Susunan meja di dewan. Pengaturan penyaman udara untuk kafe, pub dan restoran bergantung pada rancangan tempat duduk. Udara sejuk tidak boleh dihalakan terus ke arah pengunjung. Pemasangan tersembunyi adalah disyorkan.

Semasa memilih penghawa dingin, potensi fungsinya diambil kira. Peralatan tidak hanya berfungsi dalam keadaan sejuk, tetapi juga untuk membersihkan dan memanaskan udara di dalam bilik.