Funktioner i valet av luftkonditioneringsapparater för kaféer och restauranger

En av komponenterna i en trevlig vistelse på ett kafé och restaurang är ett bekvämt mikroklimat. Det stora området på anläggningarna och skillnaderna i kraven för hushåll, administrativa lokaler, vardagsrummet och köket gör luftkonditioneringssystemet komplicerat och dyrt. Projektet för installation av klimatutrustning måste uppfylla byggkoder och SES-standarder. Det är bättre att överlåta valet och installationen av utrustning för ett kafé och restaurang till proffs.

Typer av luftkonditioneringssystem för restauranger

I stora restauranger finns det tre zoner med olika krav på ventilations- och luftkonditioneringssystemet:

• Hall med dansgolv och bar.
• Kök och varm butik.
• Administrativa och tvättstugor, badrum.

Storkökstjänster är utrustade med industriella luftkonditioneringsapparater. Kraftfull teknik säkerställer den nödvändiga kylkapaciteten och rengör luften från föroreningar och lukt. Olika typer av multi-split-system rekommenderas för restauranger.

Kanalinstallationer

Huvudfunktionen i kanalsystemet är fördelningen av flöden genom luftkanalerna. Luftkonditioneringen består av en inomhus- och utomhusenhet, mellan vilken köldmedium flyter i en sluten krets. Inomhusmodulen är utrustad med en kraftfull fläkt för att övervinna det aerodynamiska luftmotståndet. Dold installation av utrustning stör inte lokalen. Apparater och luftkanaler är dolda under det falska taket.

Fördelar med luftkanaler:

• samtidig service av flera rum;
• dold installation;
• möjligheten att kombinera med tvungen ventilation.

Minus:

• systemet i alla rum fungerar i ett läge (kylning / uppvärmning);
• höga installations- och designkostnader krävs;
• takhöjden minskar.

Kassettsystem

När du installerar ett luftkonditioneringssystem i en restaurang rekommenderas en dold installation. Kassettenheter är split-system, vars interna block ligger under det falska taket. Det fyrkantiga fodralet är tillverkat i storleken 500 × 500 mm för att ersätta en av plattorna i gallret. Luftfördelning sker genom dekorationspanelen, jämnt på fyra sidor.

Klimatutrustning av kassett typ är utformad för service rum upp till 200 m2.

Fördelar:

• den dekorativa panelens originaldesign passar organiskt in i interiören;
• enheten klarar avkylning och uppvärmning av stora rum;
• låg ljudnivå
• lämplig för rum med komplexa konfigurationer.

Minus:

• högt pris på utrustning;
• installationen utförs endast under undertak.

Chiller-fan-spiralsystem

Det är tillrådligt att utrusta luftkonditioneringen i en restaurang med flera våningar och rum med kylaggregat. Från kylmaskinen (kylaggregat) genom rörsystemet, med hjälp av en hydraulenhet, tillförs kallt vatten till fläktspolenheter - värmeväxlare med fläktar. En liten investering krävs för att installera systemet.

Fördelar med systemet:

• avståndet från kylaggregatet till fläktspolenheterna är inte begränsat;
• användning av vatten som köldmedium minskar rörledningskostnaderna (inget behov av koppar);
• överkomlig kostnad.

Minus:

• designkomplexitet;
• behovet av att installera ytterligare enheter: pumpar, avstängningsventiler.

Typer av luftkonditioneringssystem för kaféer

Små anläggningar behöver ett mindre kraftfullt klimatsystem. Lokalerna är installerade delade system av väggtyp... Detta är standardversionen som består av en utomhus- och inomhusenhet. Väggmonterade modeller tillverkas av alla tillverkare av VVS-utrustning. Tillförlitliga och produktiva produkter från märkena Daikin, Mitsubishi Heavy, General är lämpliga för caféet.

Modeller med inverterkompressorstyrning är dyrare, men de är energieffektiva och har lång livslängd.

Fördelar med ett väggmonterat split-system:

• ett brett utbud av designlösningar för inomhusenheten;
• Kompakt storlek;
• överkomlig kostnad;
• tillgänglighet av ytterligare funktioner;
• möjligheten till snabb installation.

Nackdelar:

• varje rum är utrustat med ett separat block;
• ojämn luftfördelning.

Golv-tak-modell installeras i kaféhallen, om det inte är möjligt att placera luftkonditioneringen på väggen. Enheten, monterad horisontellt i taket, leder kall luft parallellt med golvet. Minskningen i rumstemperatur sker på grund av naturlig konvektion. Det andra monteringsalternativet är på väggen nära golvet. Luftflödet riktas vertikalt.

Fördelar:

• luftkonditioneringen serverar ett rum upp till 100 m2;
• snygg och attraktiv inomhusenhet;
• enhetlig fördelning av kall luft, vilket inte orsakar besvär för besökarna.

Minus:

• erforderlig takhöjd 3 m;
• ingen friskluftförsörjning tillhandahålls.

Kolonnbalsam installeras i ett café, där det inte finns plats för andra alternativ. De är relevanta i interiörer med speglade väggar och glasväggar. Klimatkomplexets utseende liknar en kolumn eller en garderob. På frontpanelen finns luftflödesreglage och en kontrollskärm. Rekommenderas för rum med en yta på 100-140 m2.

Utrustningsfördelar:

• minimalistisk stram design;
• förmågan att kontrollera luftflödet;
• automatiserad kontroll;
• utrustningen kännetecknas av ett optimalt förhållande mellan förbrukad energi och produktivitet;
• bryter inte mot byggnadens arkitektoniska stil, kan installeras på platser av historiskt värde.

Nackdelar:

• högt pris;
• boendefunktioner - kolumnisten bör vara på avstånd från människor för att inte överkyla besökarna.

Val av funktioner

Storleken på den initiala investeringen, driftskostnaderna och institutionens klass, som bestäms av komfortnivån i lokalerna, beror på rätt val av klimatteknik. Luftkonditioneringsingenjörer förbereder projektet. För att välja utrustning med optimala tekniska egenskaper krävs initial information om anläggningens arkitektoniska egenskaper:

• totalarea;
• material av inneslutna strukturer;
• antal fönster och dörrar;
• takhöjd;
• plan för lokaler med uppdelning i separata zoner.

När du väljer kraften i klimatutrustning, ta hänsyn till:

• Det totala antalet besökare som institutionen är utformad för. Lufthastighet 30 m3 / h.
• Servicepersonal. För institutionens anställda tillhandahålls en friskluftförsörjning på 60 m3 / h.
• Förekomsten av ett rökområde. När man väljer installationsplatser för tillförsel- och avgasgaller beaktas uppdelningen av zoner.
• Värmeinflöde från alla värme- och elektriska apparater.
• Arrangemang av bord i hallen. Organiseringen av luftkonditionering för ett café, pub och restaurang beror på sittplanen. Kyld luft bör inte riktas direkt mot besökare. Dold installation rekommenderas.

När du väljer ett luftkonditioneringsapparat tas dess funktionella potential i beaktande. Utrustningen ska fungera inte bara i kyla utan även för rengöring och uppvärmning av luften i rummet.