La principal tasca de qualsevol campana de cuina és netejar l’aire de l’habitació de diverses olors, eliminar-ne el sutge i el greix, que s’assenten sobre els mobles. Qualsevol cuina necessita campana, independentment de la seva mida, aquest dispositiu serà especialment rellevant si aquesta habitació es combina amb un menjador o alguna altra part de la casa.
Abans de comprar un electrodomèstic d’aquest tipus, és important determinar correctament la potència necessària de la campana; aquest paràmetre determina el grau de capacitat per fer front a les seves tasques.
Quines són les campanes i els seus modes de funcionament
Abans de seleccionar un model adequat per la seva potència, la campana de cuina es selecciona principalment pel disseny. Segons això, hi ha:
- models incorporats: muntats directament a l'interior de l'armari penjat de manera que només la graella del filtre de greixos sigui visible des de l'exterior;
- models de paret: s’adhereixen directament a la paret sobre l’estufa, es poden instal·lar sota un armari penjat o en lloc d’ell;
- tipus d'illa: muntat al sostre, normalment destinat a una cuina que té un disseny no estàndard;
- models de tipus cantonada: dissenyats només per a la instal·lació a la cantonada de l'habitació.
Independentment del disseny del capó, pot funcionar en un dels dos modes següents:
- esgotament;
- recirculant.
Les partícules de greix d’escapament s’eliminen de l’aire amb un filtre de greixos i després s’eliminen de l’apartament mitjançant el sistema de ventilació. Per fer funcionar el dispositiu en aquest mode, cal un conducte d’aire i aire fresc.
Recirculació: s’elimina el greix de la barreja d’aire juntament amb les olors desagradables. Per a això, a més del filtre de greixos, el dispositiu també disposa d’un filtre de carbó vegetal. Quan s’hagi completat la neteja, es torna l’aire a la cuina.
Determinació del poder de manera clàssica
Molt sovint, a l’hora de seleccionar la potència òptima d’una campana de cuina, s’utilitza la fórmula següent: heu de determinar el volum de la cuina i multiplicar-lo per 10 o 12; la campana de qualitat substitueix completament tota la barreja d'aire de la cuina.
Tanmateix, aquesta opció per calcular la potència necessària és molt generalitzada, ja que no té en compte cap matís de la cuina ni les condicions per utilitzar la campana. Per tant, aquesta fórmula requereix alguns ajustos.
En primer lloc, cal tenir en compte que el coeficient 10-12 permet determinar el nivell de potència de l’equip a la velocitat màxima del seu funcionament. Per tant, fent una tria d’aquesta manera, no hi ha reserva de potència en cas de situacions imprevistes. Per tant, en el cas d’aquesta opció, el capó haurà de funcionar sempre a la màxima velocitat, cosa que provocarà sorolls innecessaris i la vida útil del dispositiu es reduirà significativament.
A més, s’ha de canviar el factor de càlcul en funció del tipus de placa que s’utilitzi. Per exemple, per a les estufes elèctriques, es requereix un coeficient de 15 i per al gas (generalment 20), ja que els productes de combustió de gasos també s’afegeixen a diversos vapors.
També cal recordar que, quan es té en compte la zona, s’ha de tenir en compte la zona de la sala delimitada per finestres, parets i portes. Per tant, si a la cuina en lloc de les portes hi ha un arc, al calcular la superfície que es té en compte hi ha la cuina mateixa i l’habitació combinada amb ella.
Per tant, la clàssica fórmula de càlcul només dóna una idea aproximada del rendiment mínim i la potència de la campana per a la cuina. Si el model que us agrada té menys potència que el calculat o exactament igual, no hauríeu de comprar aquest model, ja que no serà una caputxa funcional, sinó simplement una unitat sorollosa i inútil.
Càlcul en funció del mode de funcionament
En el cas d’escollir una campana d’escapament que funcioni en mode d’escapament, per tal de determinar el nivell de potència òptim, és més correcte tenir en compte no el volum de la cuina, com es recomana sovint, sinó la zona de Els conductes del sistema de ventilació de la casa.
En la majoria dels casos, a les cases modernes, el diàmetre dels conductes d’aire és de fins a 140 mm. Per aquest canal per hora poden passar un màxim de 400 metres cúbics d’aire. I si també teniu en compte el desnivell dels propis canals i les seves connexions, el rendiment serà encara menor. Per tant, fins i tot en adquirir el model de campana més potent, l’eficiència del seu funcionament dependrà directament del rendiment dels canals de ventilació: tot el que no passin es pot atribuir a pèrdues de potència.
A més, la ventilació natural es veurà afectada si el conducte està connectat al conducte de ventilació. A més, la campana, que es va instal·lar sobre l’estufa, simplement no és capaç d’eliminar ni purificar l’aire contaminat del mateix sostre, fins i tot en el cas de la seva alta potència.
Per tant, una opció més preferible per a les nostres condicions és la compra d’una campana de recirculació. En el cas de funcionar en aquest mode, la potència d’escapament té un paper molt més important, ja que l’aire no s’elimina de la cuina. En passar pels elements filtrants, l’aire generarà una pressió augmentada, com a conseqüència de la qual cosa baixarà el rendiment del dispositiu.
Per tant, en triar una campana que funcioni en aquest mode, per calcular la potència necessària, podeu utilitzar la fórmula clàssica, tenint en compte els matisos anteriors.
Els models que funcionin en aquest mode no necessiten connectar-se a un sistema de ventilació, cosa que no afectarà la ventilació natural de la cuina i tampoc farà malbé l’aspecte de l’habitació amb caixes de conductes.
Alguns matisos de la potència de càlcul
Sovint és possible afrontar una situació en què els venedors inexperts d’una botiga d’aparells electrodomèstics aconsellen als consumidors comprar els models més senzills i de baix consum de campanes en cuines petites, el rendiment dels quals és simplement primitiu. Es tracta d’una idea errònia enorme: en una habitació petita, la concentració de vapors i greixos és molt més alta en comparació amb les cuines àmplies. És per això que es necessita una campana de bon rendiment per a aquestes habitacions.
A l’hora d’escollir una campana adequada a la seva potència, cal recordar que una instal·lació d’aquest tipus no substitueix un sistema de ventilació. El seu propòsit principal és eliminar la barreja d’aire gastat de la zona que hi ha a sobre de la placa de cuina i no netejar l’aire de la cuina ni substituir-lo per aire fresc del carrer.
I, finalment, no hem d’oblidar mai que, independentment de la potència dels equips d’escapament de la cuina, l’amplada no ha de ser mai inferior a l’estufa sobre la qual s’instal·la un dispositiu d’aquest tipus: com a mínim, la campana hauria de ser exactament la mateixa que l’estufa, i encara millor si és més ample que la placa de cuina.
Per tant, l'elecció del model de campana òptim per a la cuina pel que fa al seu nivell de potència és un negoci força molest, ja que en aquest cas cal tenir en compte molts matisos. Però ara tots els consumidors saben exactament com triar la potència i el rendiment adequats de la campana per a la seva cuina.
