Hlavním úkolem každé kuchyňské digestoře je vyčistit vzduch v místnosti od různých pachů, odstranit z něj saze a mastnotu, které se usazují na nábytku. Každá kuchyň potřebuje digestoř, bez ohledu na její velikost, toto zařízení bude obzvláště důležité, pokud je tato místnost kombinována s jídelnou nebo jinou částí domu.
Před nákupem takového domácího spotřebiče je důležité správně určit požadovaný výkon digestoře - právě tento parametr určuje, jak dobře zvládne své úkoly.
Jaké jsou digestoře a jejich provozní režimy
Před výběrem modelu, který je vhodný pro jeho výkon, je digestoř do kuchyně primárně vybrána podle designu. V závislosti na tom existují:
- vestavěné modely - namontované přímo uvnitř závěsné skříně, takže zvenčí je viditelná pouze mřížka tukového filtru;
- nástěnné modely - připevňují se přímo ke stěně nad kamny, lze je instalovat pod závěsnou skříňku nebo místo ní;
- ostrovní typ - namontovaný na strop, obvykle určený pro kuchyň, která má nestandardní uspořádání;
- rohové modely - určené pouze pro instalaci v rohu místnosti.
Bez ohledu na design digestoře může pracovat v jednom ze dvou režimů:
- vyčerpat;
- recirkulační.
Výfukové plyny - částice tuku jsou ze vzduchu odstraněny tukovým filtrem, poté jsou odstraněny z bytu ventilačním systémem. K provozu zařízení v tomto režimu je zapotřebí vzduchové potrubí a čerstvý vzduch.
Recirkulační - tuk je odstraněn ze směsi vzduchu spolu s nepříjemnými pachy. Za tímto účelem má zařízení kromě tukového filtru také filtr na dřevěné uhlí. Po dokončení čištění se do kuchyně vrací vzduch.
Stanovení výkonu klasickým způsobem
Nejčastěji se při výběru optimálního výkonu kuchyňské digestoře používá následující vzorec: musíte určit objem kuchyně a vynásobit ji 10 nebo 12 - to je to, kolikrát za hodinu používáte sporák kvalitní digestoř zcela nahradí celou směs vzduchu z kuchyně.
Tato možnost výpočtu požadovaného výkonu je však velmi obecná, protože nebere v úvahu žádné nuance kuchyně a podmínky použití digestoře. Proto tento vzorec vyžaduje určité úpravy.
Nejprve je třeba mít na paměti, že koeficient 10-12 umožňuje určit úroveň výkonu zařízení při maximální rychlosti jeho provozu. Při výběru tímto způsobem tedy neexistuje žádná rezerva výkonu v případě nepředvídaných situací. V případě takové volby tedy bude digestoř vždy muset pracovat při maximální rychlosti, což povede ke zbytečnému hluku a životnost zařízení se výrazně sníží.
Kromě toho musí být faktor výpočtu změněn v závislosti na typu použité varné desky. Například pro elektrická kamna je vyžadován koeficient 15 a pro plyn - obecně 20, protože produkty spalování plynu jsou také přidávány do různých par.
Mělo by se také pamatovat na to, že při zohlednění této oblasti je třeba vzít v úvahu plochu místnosti ohraničenou okny, stěnami a dveřmi. Pokud je tedy v kuchyni namísto dveří oblouk, pak se při výpočtu plochy zohlední samotná kuchyň a místnost s ní spojená.
Klasický výpočetní vzorec tedy poskytuje pouze přibližnou představu o minimálním výkonu a výkonu digestoře pro kuchyň. Pokud má model, který se vám líbí, menší výkon než vypočítaný nebo přesně stejný, neměli byste si tento model kupovat, protože to nebude funkční kapuce, ale prostě zbytečná hlučná jednotka.
Výpočet v závislosti na provozním režimu
V případě výběru digestoře, která bude pracovat ve výfukovém režimu, je pro stanovení optimální úrovně výkonu správnější vzít v úvahu ne objem kuchyně, jak se často doporučuje, ale oblast potrubí ventilačního systému domu.
Ve většině případů je v moderních domech průměr vzduchovodů až 140 mm. Tímto kanálem může projít maximálně 400 metrů krychlových vzduchu za hodinu. A pokud vezmete v úvahu také nerovnoměrnost samotných kanálů a jejich připojení, pak bude propustnost ještě menší. Proto i při nákupu nejvýkonnějšího modelu digestoře bude účinnost jeho provozu přímo záviset na propustnosti ventilačních kanálů: vše, co neprojdou, lze připsat ztrátám energie.
Je-li potrubí připojeno k ventilačnímu potrubí, bude navíc narušeno přirozené větrání. Také digestoř, která byla instalována nad kamny, jednoduše není schopna odstranit nebo vyčistit znečištěný vzduch ze samotného stropu, a to ani v případě vysokého výkonu.
Proto je pro naše podmínky výhodnější volbou koupit recirkulační digestoř. V případě fungování v tomto režimu hraje výfuková energie mnohem důležitější roli, protože z kuchyně není odváděn vzduch. Při průchodu filtračními prvky vytvoří vzduch zvýšený tlak, v důsledku čehož poklesne výkon zařízení.
Proto při výběru digestoře, která pracuje v tomto režimu, můžete k výpočtu požadovaného výkonu použít klasický vzorec s ohledem na výše uvedené nuance.
Modely, které pracují v tomto režimu, nemusí být připojeny k ventilačnímu systému, který nenaruší přirozené větrání kuchyně a také nezkazí vzhled místnosti pomocí kabelových skříněk.
Některé nuance výpočtu výkonu
Často je možné čelit situaci, kdy nezkušení prodejci obchodu s domácími spotřebiči doporučují spotřebitelům, aby si koupili nejjednodušší modely s nízkou spotřebou digestoří v malých kuchyních, jejichž výkon je jednoduše primitivní. To je obrovská mylná představa: v malé místnosti je koncentrace par a tuku mnohem vyšší ve srovnání s prostornými kuchyňemi. Proto je pro takové místnosti vyžadována kapuce dobrého výkonu.
Při výběru digestoře vhodné pro její výkon je třeba mít na paměti, že taková instalace nenahrazuje ventilační systém. Jeho hlavním účelem je odstranit směs vyčerpaného vzduchu z prostoru nad varnou deskou a už vůbec ne vyčistit vzduch v kuchyni nebo jej nahradit čerstvým vzduchem z ulice.
A nakonec nesmíme nikdy zapomenout, že bez ohledu na výkon kuchyňského odsávacího zařízení by jeho šířka nikdy neměla být menší než kamna, na kterých je takové zařízení nainstalováno: přinejmenším by digestoř měla být přesně stejná jako kamna, a ještě lepší, pokud je širší než varná deska.
Volba optimálního modelu digestoře pro kuchyň z hlediska její úrovně výkonu je tedy docela nepříjemná záležitost, protože je třeba vzít v úvahu mnoho nuancí. Nyní však každý spotřebitel přesně ví, jak zvolit správnou sílu a výkon digestoře pro svou kuchyň.
