A adega é um local para armazenar suprimentos, como produtos agrícolas. Normalmente para isso equipam uma cave na casa ou cavam um buraco e fecham-no por cima. A adega é dotada de temperatura e umidade adequadas, permitindo que os produtos mantenham suas propriedades e frescor. A temperatura dentro de casa é muito alta para armazenar a colheita, e fora no inverno é muito baixa. Alimentos não processados são armazenados em 1-4 graus. Para manter o frescor da cultura por muito tempo, é necessário monitorar o teor de umidade.
Para o funcionamento ideal da adega, é importante manter as seguintes condições:
- queda de energia;
- ar fresco e limpo;
- temperatura baixa (aproximadamente + 2-5 graus);
- umidade de cerca de 85-95%.
As três últimas condições são proporcionadas justamente pelo sistema de ventilação da adega. Para que seus vegetais, frutas, picles, conservas e vinhos retenham suas propriedades, é necessária uma ventilação adequada da adega.
Como funciona?
Antes de começar a construir um sistema de ventilação com suas próprias mãos, você precisa entender o princípio de seu funcionamento.
Operação de ventilação no inverno
No inverno, o sistema de ventilação é mais eficiente. No inverno, a casa fica a cerca de 25 graus. No porão - cerca de 4. Na rua, no inverno, é convencionalmente 10 graus. O ar quente é mais leve que o ar frio, por isso tende a subir. Ele sobe até o teto do porão e entra pela chaminé. O ar frio externo não interfere neste movimento. Na adega, ocorre um vácuo, com a ajuda do qual ocorre o efeito de aspirar uma nova porção de ar quente da casa. Está cheio de umidade que permanece no chão, mas não nos alimentos.
Logo, um equilíbrio dos processos de evaporação e condensação é formado, de forma que a umidade do ar não aumenta, mas permanece estável. O movimento do ar demonstra a lei de Bernoulli: as massas de ar acima estão sempre em movimento.
Outra razão pela qual é necessário fazer ventilação na adega é o perigo de bolor nos alimentos. Os fungos do bolor se multiplicam quando a umidade relativa do ambiente é superior a 75%. Baixas temperaturas interferem neste processo, mas não podem impedi-lo. A umidade do ar se deve aos vapores da parte superior.
É necessário um dispositivo para remover esses pares. Claro, é melhor fazer o teto em forma de cúpula e equipar um tubo no topo, para onde os vapores vão escapar, mas isso nem sempre é conveniente e possível.
Normalmente é suficiente que os dutos de ar para ventilação sejam instalados em diferentes cantos da sala. O ar começa a circular se você instalar o duto de admissão próximo ao chão, e o duto de admissão próximo ao teto no outro canto da adega, a 50 cm do chão. Graças a isso, o efeito máximo pode ser garantido. O duto de fornecimento de ar traz ar fresco para a adega. O ar contaminado é removido naturalmente por outro duto. Um dispositivo tão simples pode ser facilmente feito à mão.
Operação de ventilação no verão
No verão, essa ventilação "natural" é menos eficaz. O que pode ser feito para melhorar a eficiência? O sistema de ventilação da adega está equipado com ventoinha eléctrica. Deve ser instalado com as mãos no lúmen da conduta acessória. Isso ajudará a acelerar o processo de troca de ar.O ventilador sopra no ar, devido ao qual a sala seca rapidamente, mesmo no verão, quando a umidade do ar é alta. Os ventiladores podem ser instalados em ambos os dutos. Isso é feito se a adega tiver uma área grande. Essa ventilação para a adega requer muitos recursos energéticos.
Instalando ventilação para a adega com suas próprias mãos
Compreender os processos de ventilação torna a instalação do dispositivo de ventilação mais fácil.
Portanto, você precisa realizar as seguintes manipulações:
- Instale dois tubos de ventilação: exaustão e abastecimento. É importante que a troca de ar ocorra de forma mais eficiente, os tubos devem estar localizados em diferentes níveis e em locais diferentes. Isso impedirá que o ar fresco seja sugado.
- O tubo de exaustão deve estar localizado em cima, próximo ao teto da adega, acima dos alimentos. Sua parte superior deve ser destacada através de todos os tetos até o telhado da casa.
- O tubo de alimentação deve ser instalado na parte inferior, a uma distância de 0,2-0,3 m acima do nível do solo. O tubo de ventilação deve estar acima da cumeeira ou telhado. Só então o ar será removido de forma eficiente.
- As saídas dos dutos de ar devem ser equipadas com visores ou defletores para proteção.
- Se você instalar um duto de ar próximo ao duto de combustão, a tiragem na chaminé aumentará devido ao aquecimento. Aproveite esta oportunidade se você tiver uma.
- É aconselhável equipar ambos os dutos de ar com amortecedores para evitar o possível congelamento da adega durante geadas severas.
- Instale uma grade de metal na entrada do tubo de fluxo. Isso impedirá que insetos e roedores entrem na adega.
Quais tubos são adequados para o dispositivo de ventilação?
Os tubos de escape são feitos dos seguintes materiais:
- feito de polietileno de baixa pressão;
- de cimento de amianto.
Ambos os materiais são confiáveis, fortes e duráveis. A diferença é que os tubos de polietileno podem ser facilmente montados à mão. No entanto, para que o tubo se encaixe no dispositivo de ventilação, muito provavelmente os tubos precisarão ser soldados. É difícil fazer isso da primeira vez.
Para escolher o material certo para tubos de ventilação, você precisa levar em consideração as propriedades de sua área específica. Nesse caso, é melhor consultar um especialista.
Além disso, a escolha do material do tubo não é tão importante. Se você tiver canos do tamanho certo, mesmo aqueles que já foram usados, eles podem ser instalados em sua adega.
Como fazer um cálculo?
Para fazer o cálculo correto do diâmetro do tubo, você precisa saber a área total da adega. Se tomarmos seu valor como X, então a área do duto deve ser igual ao produto de X por 25 metros quadrados. cm. A partir da área do círculo (tubo de ventilação redondo), calculamos o raio do tubo S = ПR ^ 2. Portanto, o diâmetro é igual a dois raios. É fácil calcular com uma calculadora.
Existe outra fórmula de cálculo L = V * K... É determinado pelo valor do fluxo de ar L. V é o volume da adega e K é o número de trocas de ar por hora. Em seguida, aplique a fórmula S = L / (W * 3600)... S - área da seção transversal, W = 1 m / s. A seguir, usando a fórmula do círculo, calculamos o raio.
Claro, esse cálculo é arbitrário, pois não leva em consideração a taxa de troca de ar na adega. Além disso, o número de trocas de ar também foi considerado mínimo. Em alguns casos, o número de vezes em que a troca de ar deve ocorrer é maior. Mas é importante entender que "mais" não é igual a "melhor" neste caso. Grandes quantidades de ar limpo podem secar seus alimentos. Se você tiver dúvidas sobre seus cálculos, consulte um especialista.
A chaminé deve estar 1,5-1,8 m acima do chão, e um tubo de fluxo deve ser instalado do outro lado. Deve estar 0,2-0,3 metros acima do chão. O esquema de ventilação da adega inclui necessariamente este cálculo, mesmo que seja feito à mão.
Ventilação forçada
A ventilação natural para a adega nem sempre é conveniente. Sua eficiência depende do clima. Não é eficaz no verão por causa da ligeira diferença de temperatura. Para o período de verão, a ventilação forçada, ou seja, a ventilação com ventilador, é mais adequada. Ele é instalado no duto de exaustão. Não é desejável instalar um dispositivo de ventilação no duto de alimentação, pois se o duto de exaustão não for eficiente o suficiente para passar o ar contaminado, ele será soprado pelas fendas.
Existem ventiladores axiais e de duto. Eles diferem em princípio de ação e localização. Os ventiladores de duto podem ser instalados de forma independente no centro do duto de exaustão. Os ventiladores axiais são geralmente instalados próximos à "tomada". Os ventiladores de duto não devem ter um desempenho muito alto. Isso permitirá que ele seja alimentado pela unidade. Ventiladores de amplitude têm uma maior eficiência, portanto, são os mais benéficos.
Ventilação automatizada
A constância de temperatura e umidade é especialmente importante para as adegas. A ventilação para a adega de forma natural, em qualquer caso, não poderá desempenhar esta função, pois a tiragem nela depende das condições meteorológicas. A estabilidade de temperatura e umidade só pode ser garantida por meios técnicos climáticos de alta qualidade.
Neste caso, o cálculo e desenvolvimento dos requisitos técnicos para a preparação das instalações é especialmente importante. Uma atitude irresponsável em relação a esta questão pode se transformar em uma violação das condições dentro da adega mais tarde. Portanto, deve-se ter em mente os erros de cálculo da carga nos locais de alimentação, a correlação da área da adega com a potência do equipamento necessário para a operação e outros detalhes do trabalho preparatório.
Um clima estável só pode ser garantido por instalação profissional. Você pode fazer a instalação sozinho, mas está sujeito à preparação para isso e a um estudo cuidadoso do problema.
Importante! Se você precisar instalar um sistema dividido (para manter os parâmetros climáticos constantes), é melhor entrar em contato com um especialista neste assunto para obter ajuda.
